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SUNNY-K FARM
サニーケイファ―ム
NO FARMER NO FOOD Let's grow agricultural products
SUNNY-Kの取り組み
人も作物も自然体がいい
土と水と太陽が自然に育てる物が良いと
最低限の農園整備と自然に合わせた育成の
お手伝いのみを行い、作物と共存する形の
有機栽培で育てています。
きれいな水で琵琶湖の水を守ろう
圃場のある高島市はきれいな水の町でもあり、
沢山の水が琵琶湖に流れ込みます。
農業従事者としてもそのきれいな水をいただき、
土を通して返していきますので、余分なものを使わない
土壌管理を行い水資源の保全にも力を入れています。
サニーケイファ―ムでは
パパイヤ（青パパイヤ）の魅力を
お伝えできればと
パパイヤを主に有機栽培しています。
2026年度 グリーンパパイヤの販売を行います。
酵素をはじめ、体に良い成分がバランスよくギュッと詰まった
栄養満点野菜、収穫期（９月～１２月）の期間販売に
なりますが、今年度より高島市で本格的に生産を開始しました。有機栽培でのグリーンパパイヤの販売を行いますので、
宜しくお願いします。
グリーンパパイヤに関するお問い合わせはお気軽にMail にて。
グリーンパパイヤのパパイン（栄養成分）とは
青パパイヤには「パパイン」と呼ばれる強いタンパク質分解酵素が含まれています。
この酵素はタンパク質に限らず、脂肪や糖分も分解する働きが確認され注目されるようになりました。
現代人必須の栄養分解酵素の他、アルコール分解促進、
免疫力を高める酵素も合わせもっています。
主な食べ方
グリーンパパイヤは特徴的な味はありませんが
大きさによりほんのりとした甘みがあります。
その分、多彩なレシピに取り込めて
工夫次第でまだまだ知られていないレシピに使える
可能性が無限大の野菜です。
肉料理にプラスすることで、酵素分が肉を柔らかくしたり
カレーなどの煮物系ではさりげなくうまみと栄養価を
引き立てます。
生食でサラダにすることも可能でタイの伝統的な
サラダでソムタムは青パパイヤ料理の定番です
パパイヤの木は南国の雰囲気があり見てるだけでも
楽しく感じます。
今年は９月以降に圃場の自由見学スペースで
実際の育成状況やパパイヤ収穫体験
なども予定しています。
グリーンパパイヤ
イメージキャラクター
グリーンパップマン
農地所有適格法人（株）SUNNY-K
＜サニーケイ ファ―ム＞
滋賀県高島市今津町酒波７０
SUNNY-K FARM
お問い合わせは下記フォームより
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